L'ouïe est l'un des sens les plus fins que possède le chien, avec l'odorat. Elle est aussi bien plus affinée que chez l'humain. Un chien est capable de percevoir un son à plus de 25 mètres de distance, contre 4 chez nous.
La morphologie des oreilles est très variable d'une race à une autre, et aucun chien n'a les mêmes oreilles que son congénère. Longues, courtes, droites, tombantes… leur forme varie sans cesse.
L'oreille externe est composée de trois parties : le cartilage conchinien, le cartilage scutiforme et le cartilage annulaire. C'est l'oreille externe qui a pour rôle la captation et la filtration des ondes sonores.
L'oreille moyenne est composée de la cavité tympanique qui comprend du tympan, de la fenêtre vestibulaire et de la fenêtre cochléaire. On y trouve également la trompe d'Eustache. En plus de la cavité tympanique, l'oreille moyenne abrite la chaîne ossiculaire, où se trouvent les osselets qui transmet les vibrations entre les tympans et le cartilage scutiforme.
Source : Tout sur les chiens
L'oreille interne, enfin, contient la cochlée, l'organe de l'audition, et le saccule, l'utricule, et les canaux semi-circulaires, qui sont gardiens de l'équilibre.
Le mécanisme de l'audition est similaire à celui de l'homme. Les vibrations du tympan sont transmises par la chaîne des osselets au limaçon, situé l'organe de Corti. Bien évidemment, une bonne audition suppose un bon état des conduits auditifs et de l'oreille. Sachez également qu'avec l'âge, la surdité est très fréquente chez les chiens.
L'audiogramme, c'est-à-dire la fréquence, des chiens est très étendu, entre 20 000 et 60 000 Hz. Chez l'homme, cela ne dépasse par les 30 000 Hz. Les chiens sont donc capables de percevoir des sons totalement imperceptibles pour les humains. Cela permet par exemple l'utilisation de sifflet à ultrasons dans l'éducation canine, que seuls nos compagnons à quatre pattes peuvent entendre.